15 лучших книг о правильном питании от зарубежных и российских авторов

1. К. Кэмпбелл “Китайское исследование”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

* Электронную версию книги можно приобрести и скачать в следующих форматах: fb2, epub, pdf, txt.

Книга основана на фундаментальных исследованиях влияния питания на здоровье человека, проведенных в Китае во второй половине 20 века. В ходе него выяснилось, что многие серьезные заболевания, такие как рак, диабет, ишемическая болезнь сердца, вызваны нашими привычками питания.

Биохимик Колин Кэмпбелл подверг исследование глубокому анализу и на его основе создал собственную систему здорового питания. В книге он дает рекомендации по составлению индивидуального рациона. Вы узнаете, какие продукты помогают сохранить здоровье и продлить жизнь, а какие наносят непоправимый вред нашему организму.

Более 100 крутых уроков, тестов и тренажеров для развития мозга

Кстати, некоторые продукты, которые традиционно считались полезными, например, яйца и молоко, попали во вторую категорию. Даже сам Колин рекомендовал их пациентам в начале своей карьеры. Но, как говорится, с цифрами не поспоришь. После публикации результатов исследования он в корне изменил свою точку зрения.

Книга рекомендуется в первую очередь тем, кто страдает указанными выше заболеваниями и уже отчаялся обратиться к врачам. А также людям, вставшим на путь здорового образа жизни.

6. Дэвид Перлмуттер, «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» (МИФ, 2018)

Скрытая реклама кето-диеты? В некотором смысле, да. Но с другой стороны, издание неплохо показывает взаимосвязанность всех систем в организме, влияние буквально каждого съеденного кусочка на мозг и здоровье в целом. Книга поможет вам разобраться, как и что нужно есть в зависимости от ваших текущих потребностей.

2. «Заблокированные нейроны», Сьюзен Пирс Томпсон

«Блокированные нейроны» — одна из самых эффективных книг для похудения за последние годы. Стоит прочитать всем, кто устал от безуспешных попыток похудеть или задумался о своем здоровье и хочет изменить свой образ жизни в лучшую сторону.

Предлагаемый подход основан на четырех так называемых «разумных границах» — отличительных признаках, переходить которые нельзя. В книге автор и участники ее программы делятся личным опытом и анализируют, почему в том или ином случае диеты и физические упражнения не дают желаемых результатов. В результате Сьюзан Пирс Томпсон вывела несколько простых формул перепрограммирования мозга, которые помогут вам сбросить лишние килограммы. Предлагаемый план питания универсален — он подходит для всех, будь то веган, придерживающийся безглютеновой диеты или придерживающийся другого типа диеты.

Книга понравится даже скептикам, ведь в ней только научные и проверенные факты. Если вы раньше сидели на различных диетах и ​​уже сбились со счета, сколько перепробовали, то не забудьте прочитать эту работу Сьюзан Пирс Томпсон – ваш взгляд на многие вещи перевернется. «Заблокированные нейроны» помогут разорвать порочный круг переедания и ожирения путем радикального пересмотра диеты и пищевых привычек.

Интересная «фишка» книги, отмеченная читателями, — тест на восприимчивость к еде. Этот тест помогает понять причины переедания у конкретного человека и в дальнейшем разработать правильный режим питания.

2. Д. Перлмуттер “Еда и мозг”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Все вы наверняка слышали, что для улучшения работы мозга рекомендуется употреблять темный шоколад. На этом, как правило, заканчиваются знания людей о влиянии питания на мозг. Но есть еще ряд продуктов, способных улучшить память, внимание, мышление и повысить скорость реакции. А также те, которые вызывают обратный эффект.

Автор предоставляет основную информацию о глютене, белке, содержащемся в некоторых злаках, в том числе в пшенице. Современные исследования выявили ряд негативных эффектов, вызываемых этим веществом. Например, известно, что люди, злоупотребляющие мучными изделиями, чаще страдают от депрессии, бессонницы и проблем с памятью.

Поэтому, если вы хотите сохранить ясность ума на долгие годы, от продуктов, содержащих глютен, нужно отказаться. Из книги вы научитесь делать это мягко и безболезненно.

8. «Что мне съесть, чтобы похудеть? Кулинарный проект #SEKTA», Ольга Маркес и Елена Дегтярь

ТОП книг по похудению был бы неполным без этой любопытной книги от основательницы и руководителя школы идеального тела #SEKTA Ольги Маркес. Она, как никто другой, умеет правильно питаться, чтобы поддерживать свое тело в идеальной форме.

В книге вы прочтете, как приспособить свое тело к здоровому питанию, как легко и безболезненно изменить свои пищевые привычки и как держать себя в руках. Мы уверены, что здесь вы найдете много любопытных и интересных лайфхаков, а главное, обретете уверенность в себе и сможете добиться поставленной цели.

3. Ю. Плискина “Мифоеды”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Все, что касается питания, окутано пеленой мифов и стереотипов. Очень трудно переварить такое количество информации, особенно когда противоречивые утверждения выдаются за правду.

Книга Юлианны Плискиной поможет вам во всем разобраться. В ней автор раскрывает самые распространенные мифы о продуктах, которыми вы пользуетесь каждый день. Он также делится инструкциями о том, как выбирать здоровую и качественную еду в супермаркете. «Пожиратели мифов» — это не книга для одноразового чтения. Это скорее полезный справочник, который займет первый ряд на вашей книжной полке и к которому вы будете обращаться по мере необходимости.

9. «Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь», Джоэл Фурман

Джоэл Фурман — один из самых известных учеников Герберта Шелтона, автора принципов раздельного питания. Однажды Фурман прошел курс 45-дневного голодания, чтобы избавиться от спортивной травмы. Этот опыт полностью изменил его жизнь, поэтому сегодня мы знаем Джоэла Фурмана как ведущего диетолога мира.

Главный тезис книги заключается в том, что наша приверженность различным диетам — это еще одна форма пищевой зависимости. Однако покончить с перееданием и тягой к вредной еде можно раз и навсегда, пересмотрев свой рацион и включив в него определенный список продуктов. Многомиллиардная индустрия модных диетических программ по снижению веса дает лишь краткосрочные результаты, заставляя человека снова и снова возвращаться к исходной точке. Джоэл Фурман описывает, как вырваться из этого порочного круга и забыть о диетах раз и навсегда.

В качестве бонуса книга содержит множество рецептов, которые можно использовать в быту. Так что эта книга не только мотиватор к похудению, но и чисто практическая работа.

4. С. Бронникова “Интуитивное питание”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Эта книга поможет вам перестать бороться со своим телом и наконец подписать мирный договор. Если ваша жизнь представляет собой череду сменяющих друг друга диет и срывов, книга укажет выход из этого замкнутого круга. Ее написал психотерапевт, много лет успешно корректирующий пищевое поведение.

Вы узнаете об истинных причинах переедания, не связанных с чувством голода, и сможете самостоятельно их устранить. Еда перестанет быть для вас отдушиной и источником недостающих эмоций. Вы научитесь слушать сигналы организма и правильно их расшифровывать. Книга заменяет несколько сеансов у психотерапевта и работу с диетологом.

2. Джулия Эндерс, «Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами» (Бомбора, 2017)

Одна из немногих книг по физиологии и медицине, которая стала настолько популярной, что ее то и дело можно увидеть в руках пассажиров метро. Четко написанная, иронично написанная, эта книга стала для многих своеобразным откровением: оказывается, кишечник — это не просто какая-то помойка! Автор ясно объясняет, что такое микробиом и как он связан с работой мозга. Это дорого!

5. «Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок», Юлианна Плискина

Сборник полезной информации, которую должен прочитать каждый. Легким языком в доступной форме и остроумным юмором автор знакомит читателя с существующими мифами о еде.

Структура и оформление книги достойны похвалы. Это привлекает внимание и делает чтение интересным. Разделы оформлены в разных цветах, поэтому найти нужную информацию в нужный момент не составит труда. Продукты, о которых рассказывает автор, есть в каждом доме – хлеб, яйца, кофе, сахар, соль, молоко, вино. Читатель узнает, насколько абсурдными могут быть заблуждения о пищевой ценности продуктов. Эта книга станет выгодным вложением в собственное здоровье!

5. У. Ким “Марафон: 21 день без сахара”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Стройная девушка с обложки, она же автор Урсула Ким, приглашает вас принять участие в трехнедельном марафоне без сахара. Вы, наверное, слышали, что злоупотребление «белым убийцей» вызывает ожирение, диабет, проблемы с сердцем, но о деменции и преждевременном старении вы, вероятно, узнаете впервые.

Книга поможет мягко отказаться от сладкого, не испытывая абстинентного синдрома. Вы узнаете, чем заменить любимые лакомства и как получить недостающие гормоны счастья. Комментарии профессиональных психологов и врачей помогут вам сохранять мотивацию и не выходить из себя. Для облегчения процесса в книгу включены дневник правильного питания и рецепты полезных блюд.

3. «Книга о теле», Кэмерон Диаз и Сандра Барк

Кэмерон Диаз не нуждается в представлении – все знают ее как прекрасную актрису, но не все слышали, что она активно занимается кроссфитом. Это своего рода гибрид спринта, тяжелой атлетики, пауэрлифтинга и гимнастики.

Соавтор Диас, Сандра Барк, является профессиональным писателем и не раз фигурировала в литературных рейтингах New York Times. Это означает, что «Книга тела» не становится скучной или банальной, поскольку Барк всегда очень тщательно подходит к вопросу публикации.

Эта книга — одна из лучших по питанию для похудения за последние годы. В ней много простых истин, которые многие из нас очень хорошо понимают. А именно, что когда дело доходит до потери веса, многим не хватает способности планировать. Кэмерон рассказывает о том, как совмещать правильное питание и карьеру.

Безусловно, в книге собрано множество общеизвестных истин о правильном питании, подсчете БЖУ и так далее. Однако не лишним будет повторить эти правила, особенно если вы еще не применяли их на практике.

9. Майкл Грегер, «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь» (Питер, 2019)

Системный взгляд на питание как на профилактику 15 хронических заболеваний. Автор наглядно показывает, почему изменение образа жизни и отказ от вредных пищевых привычек продлят жизнь и сэкономят деньги на лекарства.

Читайте также: Что такое колесо жизненного баланса, как нарисовать свое колесо и использовать его

8. Джейсон Фанг, «Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес» (Бомбора, 2019)

Эта книга посвящена инсулину и его роли в организме. Кроме того, автор предлагает достаточно адекватный метод избавления от лишнего веса – особенно для страдающих сахарным диабетом 2 типа. В отличие от многих других диет, то и дело входящих в моду, система питания доктора Фана проверена многими исследованиями – и действительно может помочь определенной группе пациентов. Но прежде чем садиться на эту диету, все же следует проконсультироваться с врачом.

6. В. Смольный “ПП для ТП 2.0”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Известный блогер, автор проекта «Безумная сушка» Василий Смольный выпустил книгу о питании во время тренировок. В ней он обобщил представленную в блоге информацию, структурировал и дополнил ее новыми фишками и лайфхаками. Все для любимых читательниц, стремящихся к идеальному телу.

Помимо практических рекомендаций, книга даст вам родной пинок, который приведет к любимой цели и не позволит свернуть с намеченного пути. Написано простым языком без лишних формальностей — как будто тренер обращается лично к вам.

4. Никита Жуков, «Encyclopedia Pathologica: Модицина» (АСТ, 2016)

Невролог Никита Жуков стал звездой соцсетей еще до выхода своей первой книги. Он прославился тем, что развеял мифы о популярных препаратах, и слово «фуфломицин» пошло в народ, в основном благодаря ему, но — невероятно простое для понимания. Доктор объясняет многие заблуждения о питании: например, почему токсины, которые якобы попадают в организм с пищей, не более чем вымысел.

5. Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, «Здоровое питание в вопросах и ответах» (Альпина Паблишер, 2018)

Комплексное произведение для широкой аудитории. 500 вопросов о здоровом питании под одной обложкой — этого хватило бы на сотню с лишним публикаций для какого-нибудь медицинского портала. Здесь действительно есть ответ почти на каждый вопрос, и как «введение в тему» он подходит как нельзя лучше. Те, кто хорошо знаком с тематикой правильного питания, могут упрекнуть авторов в поверхностности.

7. Д. Беннет “Сыроедение”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Автор книги, много лет практикующий сыроедение, честно и честно отвечает на вопросы, касающиеся популярного сегодня способа питания. Свои ответы он подкрепляет научными данными и результатами многолетних практических наблюдений.

Кому подходит сыроедение? Как вы должны переключиться на него? Что едят зимой сыроеды? Книга написана просто и понятно о сложных вещах. Будет интересно как людям, которые хотят перейти на сыроедение, так и тем, кто давно его практикует.

2. «Аюрведа. Здоровые рецепты с тысячелетней историей для современной жизни», Томас Ярема, Джонни Бранниган, Дэниел Рода

Книга поможет понять принципы индийской ведической медицины. Аюрведа помогает человеку осознать важность здорового образа жизни, обрести гармонию с природой. Разделяя телосложение человека на три типа, учение оценивает возможные проблемы со здоровьем. Предлагаются альтернативы решению проблем путем употребления в пищу определенных продуктов. Книга содержит рецепты от шеф-повара с фотографиями готовых блюд.

Читатели также узнают, как делать самомассаж, чтобы активировать жизненную силу, и дыхательные упражнения, чтобы освободиться от негативных эмоций. Из книги можно узнать, как продлить жизнь, сохранить молодость. Рассмотрены различные аспекты питания, такие как голодание или вегетарианство.

4. «Еда под контролем мозга», Мартин Ингвар и Гунилла Эльд

Еще один бестселлер, который не мог быть включен в этот обзор. В ней авторы подробно объясняют теорию о том, что путь к стройности не всегда проходит через ограничения в еде, голодовки и диеты. Иногда достаточно изменить какие-то привычки или продукты, и через некоторое время вы добьетесь невероятных результатов.

В книге подробно объясняется, как можно использовать резервы мозга, какие лайфхаки помогут выбрать правильную еду и как избежать нездоровых перекусов. Почти на каждой странице есть полезный совет или рекомендация, которую стоит взять на вооружение и использовать в повседневной жизни.

В качестве бонуса в публикации представлены рецепты любимых блюд от известных рестораторов. Все представленные рецепты полностью соответствуют принципам правильного питания, а значит, их можно использовать в жизни без раздумий.

10. «Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие», Том Рат

Основными факторами здорового образа жизни являются питание, физические упражнения и полноценный сон. Шокирующая история автора о том, как у него обнаружили рак и генетическое заболевание, в результате которого раковые опухоли могут возникать во всех жизненно важных органах. История может послужить хорошей мотивацией для тех, кто еще сомневается, стоит ли переходить на новый уровень жизни, где не будет места лени и вредным привычкам. Книга достаточно информативна, но главы короткие и написаны доступным языком. Автор призывает прекратить привычное саморазрушение, ведь от решений, принятых сегодня, зависит будущее!

10. Константин Заболотный, «Как химичит наш организм: принципы правильного питания» (АСТ, 2018)

Только проверенные факты о правильном питании, никаких домыслов и пустых надежд: справочное описание системы правильного питания с фактической точки зрения. Кроме того, автор предоставляет читателям надежный инструментарий, позволяющий отделить дальнейшую ненаучную чепуху от правдивой информации. Но не всем понравится стиль этого издания: местами автор звучит высокомерно, местами — слишком фамильярно. А вот если избавиться от стилистической оболочки, луковица будет очень и очень полезна.

11. «Голодный мозг», Стефан Дж. Гийанэй

Переедание – одна из главных проблем современного жителя мегаполиса. Многие люди страдают годами, из-за чего заболевают диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, не говоря уже о десятках лишних килограммов.

Доктор Стефан Гуйанай, известный нейробиолог из США, отвечает на главный вопрос — почему мы не можем остановиться, даже когда понимаем всю серьезность проблемы. И дело в том, что наше поведение во многом регулируется эпигенетикой. То есть выбор продуктов и аппетит основывается на развитых инстинктах мозга, которые больше подходили пожилому человеку.

Автор подробно расскажет, как и почему наш мозг мешает нам похудеть, и что делать, чтобы его обмануть и изменить свои привычки.

9. «Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет», Трейси Манн

Определить значение своей идеальной массы тела, стать уверенным в себе, принять свое тело таким, какое оно есть – главные постулаты книги. Автор работала 20 лет, чтобы доказать бесполезность диет для похудения, и ей это удалось, ведь были исследования результатов добровольцев, с которыми она работала.

Путь к долговременному похудению проложен на подсознательном уровне, а не через изнуряющие диеты, но человеку с любой конституцией тела важны физические нагрузки. Автор предлагает лайфхаки, которые помогут не переедать — простые способы не есть лишних калорий. Из книги вы можете узнать, что полезнее для здоровья – набирать вес и худеть каждый год или оставаться на прежнем весе с небольшим избытком. Оцените остроумие автора и ценность предоставленной информации, не встречающейся ни в одной ранее изданной книге!

8. К. Шэнахан “Умный ген”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Автор книги, генетик Кэтрин Шанахан, делится с нами революционными открытиями последних лет. Оказывается, пища, которую мы едим, влияет на нашу ДНК. Некоторые продукты даже способны вызывать мутации на клеточном уровне, говорит Кэтрин.

Согласно книге, самыми вредными продуктами являются сахар и термически обработанное растительное масло. А вот к мясным и молочным продуктам автор относится вполне благосклонно. Конечно, многие утверждения могут быть сомнительными, поэтому Кэтрин подкрепляет их научными аргументами, чтобы сделать их более убедительными. Я рекомендую эту книгу всем для общего развития и пересмотра своих пищевых привычек.

7. Анастасия Арсенёва, «Железный аргумент. Вся правда об анемии» (Комсомольская правда, 2020)

Анемия, или железодефицитная анемия, является очень распространенной проблемой, особенно среди женщин. Среди симптомов анемии — повышенная утомляемость, а лекарство на самом деле одно: сбалансированное питание. Только о том, как его сбалансировать, чтобы восполнить дефицит, автор рассказывает подробно и популярно.

9. Е. Мотова “Мой лучший друг – желудок”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Эта книга написана для тех, кто хочет лучше понять свое тело. В ней подробно рассматриваются важные аспекты пищеварения, описывается работа печени, желудка, кишечника, поджелудочной железы. Вы узнаете, как формируются пищевые привычки, какую роль в этом процессе играют гормоны.

Автор книги — диетолог и научный журналист. Она поделится с вами базовыми знаниями о питании, расскажет о механизме набора веса и развеет распространенные мифы и заблуждения. Благодаря этой книге уже тысячи людей смогли подружиться со своим телом и начать питаться осознанно.

10. Г. Таубс “Почему мы толстеем”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Название книги раскрывает суть. Он содержит актуальную и научно подтвержденную информацию об ожирении и процессе его достижения. Вы узнаете, какие диетические постулаты давно устарели, а какие были открыты учеными совсем недавно. Всем, кто худеет, худеет и уже отчаялся похудеть, читать обязательно.

7. «Легкий способ сбросить вес», Аллен Карр

Аллен Карр известен во всем мире как автор книги, которая помогла миллионам людей бросить курить. Новая работа автора посвящена проблеме ожирения, а точнее тому, как его избежать в современном мире. С помощью книги вы узнаете, зачем нужно считать калории и пользоваться кухонными весами, чем может помочь приложение для смартфона и фитнес-браслет.

Карр — убежденный вегетарианец, и в своей новой книге он подробно объясняет преимущества такой диеты и то, что из нее можно извлечь. Даже если вы не готовы отказаться от мяса, книгу стоит прочитать — вы обязательно найдете интересные мысли и идеи, которые сможете применить в жизни.

С программой Аллена Карра вы можете добиться следующего:

• Ешьте любимые продукты и блюда без риска набрать вес.
• Избегайте сожалений во время и после еды.
• Избавьтесь от компульсивного переедания.
• Доверяйте своему аппетиту и не передавайте его.

6. «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть», Светлана Бронникова

Наверное, только ленивый не слышал об интуитивном питании в последние годы. Светлана Бронникова подробно анализирует это явление и объясняет, как работает этот принцип.

С помощью книги вы поймете следующее:

1. Как есть что хочется, но при этом контролировать свой вес.
2. Как распознать сигналы голода и понять, когда заканчивать есть.
3. Как похудеть и не набрать лишние килограммы до конца жизни.

Светлана Бронникова — клинический психолог и психотерапевт с большим опытом помощи людям в похудении. Несколько лет руководила филиалом крупнейшей клиники ожирения в Нидерландах. Книга «Интуитивное питание» стала результатом ее профессиональной деятельности. По сути, эта книга — пособие для самостоятельной работы над собой. Он состоит из двух частей. Первая, теоретическая, посвящена расстройствам пищевого поведения, что характеризует компульсивное переедание и почему мы пытаемся решить проблему ожирения с помощью диеты. Вторая часть – практическая – шаг за шагом выстраивает правильную модель поведения и настройки питания без ограничений.

С помощью работы Светланы Бронниковой вы поймете, как реализовать определенный план питания и перестать изнурять себя физически и морально. Эта книга о психологическом похудении расскажет, как перестать беспокоиться о собственном весе и начать правильно питаться.

11. Г. Шелтон “Правильное сочетание продуктов”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Системе раздельного питания Герберта Шелтона почти 80 лет, и она актуальна как никогда. Во времена продовольственного изобилия, когда полки магазинов забиты большим количеством всевозможных продуктов, важно уметь выбрать нужный. Именно этому и научит книга – делать правильный осознанный выбор, что есть, а от чего отказываться.

Следуя принципам, изложенным в книге, вы сможете похудеть, избавиться от хронической усталости, повысить свою работоспособность и значительно улучшить качество жизни. Они не так просты, как может показаться на первый взгляд. Некоторым придется пересмотреть свои привычки в еде. Тем не менее, это определенно стоит того.

12. И. Брехт “Правильное питание как минное поле”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Автор книги — интернет-блогер с полумиллионом подписчиков, просвещающий людей о правильном питании. Она написала эту книгу, чтобы сделать процесс похудения простым и понятным.

Распространенные заблуждения о еде, встречающиеся в массах, сбивают с толку и полностью уничтожают любую мотивацию к позитивным изменениям. Прочитав книгу, можно вздохнуть с облегчением. Ведь самые строгие и категоричные правила остались в прошлом. Теперь можно есть после шести и не полностью исключать сахар.

Из книги вы узнаете, на что следует ориентироваться при переходе на правильное питание, как сбалансировать свой рацион, как рассчитать соотношение между белками, жирами и углеводами и многое другое.

6. «Книга о теле», Кэмерон Диаз

Путеводитель по здоровью. Книга состоит из трех частей.

В разделе «Питание» оценивается влияние белков, жиров и углеводов на организм. Автор рассказывает о пустых калориях и о том, какие продукты их содержат, как расходуется больше калорий, чем необходимо. Пища как источник жизненной энергии должна содержать витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные нутриенты – это основной посыл раздела.

Раздел «Фитнес» посвящен построению красивого и сильного тела с помощью физических упражнений. Яркие иллюстрации демонстрируют каждую мышцу тела. Результатом нагрузок на каждую группу мышц будет стройность и грация.

Раздел «Осведомленность» помогает осознать преимущества здорового образа жизни. В заключение автор расскажет, как закрепить полезные привычки.

3. Кэтрин Шэнахан, «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» (Бомбора, 2018)

Попытка рассматривать еду как информацию. В конце концов, продукты — это тоже нити ДНК, а исследователи-эпигенетики изучают, среди прочего, взаимодействие между нашим геномом и геномами, поступающими в организм извне. Немного программного подхода не повредит этой публикации: скорее, она выделяет факты и наблюдения, которые люди обычно упускают.

10. «Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость», Джиллиан Райли

Пищевая зависимость – серьезная проблема, требующая комплексного подхода к ее решению. В той или иной степени страдают тысячи людей. Однако негативное влияние нездорового отношения к еде не столь заметно, как никотиновая или алкогольная зависимость. Однако автор считает, что такой проблемой ни в коем случае нельзя пренебрегать.

Эта книга должна стать вашей настольной книгой, если к вам относится любое из следующих условий:

• Вы знаете, что переедаете, но не можете уменьшить размер порции, чтобы насытиться.
• Вы часто перекусываете, особенно ночью.
• Вы чувствуете голод даже после обильной еды.
• Вам сложно соблюдать диету и вы часто отказываетесь от нее через 1-2 дня.
• Сахар, кофеин или никотин являются вашими основными источниками энергии.
• Вы не можете перестать есть вовремя.

Если вы ответили правильно хотя бы на одно из этих утверждений, весьма вероятно, что у вас пищевая зависимость. Она может проявляться совершенно по-разному, Джиллиан Райли подробно описывает все стороны и рассказывает, что делать, если вы столкнулись с подобной проблемой.

С помощью этой мотивационной книги для похудения вы сможете побороть свои вредные привычки и похудеть до желаемого значения.

13. С. Малоземов “Еда живая и мертвая”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Автор книги — ведущий одноименной программы на НТВ. Это помогает зрителям и читателям узнать, какие продукты действительно полезны, а от каких лучше держаться подальше. Вся информация научно обоснована и подкреплена результатами исследований и наблюдений.

4. «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья», Колин и Томас Кэмпбелл

Авторы книги — профессор кафедры пищевой биохимии Корнельского университета и его сын, занимающийся медицинской практикой. Книга может стать отличной мотивацией для перехода на правильное питание.

Книга основана на результатах многолетнего исследования влияния животной пищи на организм человека, в котором приняли участие люди из разных стран с разным социальным статусом. В книге обсуждается теория о том, что сокращение потребления продуктов животного происхождения в рационе может предотвратить возникновение многих опасных заболеваний и продлить жизнь. Наряду с этими продуктами следует исключить из рациона простые углеводы, а также употреблять больше свежих овощей и фруктов. Кроме того, авторы расскажут о пищевой промышленности и влиянии рекламы на рацион человека.

8. «Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете», Олеся Гиевская

Здоровое питание может принести пользу организму только в том случае, если продукты качественные – об этом рассказывает читателям автор книги. Эта книга будет полезна всем потребителям!

Когда покупаешь продукты в супермаркете, довольно сложно разобраться в гастрономическом изобилии. Не все из нас знают, как расшифровать коды на этикетках, в какой таре должны продаваться те или иные продукты и как понять, где их обманули. Автор раскрывает уловки производителей и продавцов. Оцениваются нормы долговечности продуктов, приводятся рецепты приготовления простых блюд, которые обычно продаются в готовом виде. Как сторонник здорового питания, в этой книге автор не прибегает ни к каким диетам.

Вся информация в книге структурирована и понятна.

14. В. Синельников “Питание в благости”

• Электронная версия на litters.ru
• Бумажная версия на labyrinth.ru

Книга известного психотерапевта, автора нескольких бестселлеров. Он раскрывает связь между питанием и мыслями и чувствами. Это, наконец, заставит вас задуматься о том, что и как мы едим, и начать питаться правильно.

За основу автор берет систему аюрведического питания. Исходя из этого, каждый может составить для себя индивидуальный рацион и узнать, какие продукты ему подходят, а какие нет. Книгу можно использовать как руководство по переходу на здоровое питание и возвращаться к нему снова и снова.

3. «Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни», Бретт Блюменталь

Автор книги работает в велнес-индустрии более 20 лет. Книга основана на принципах развития хороших привычек. Читателю предлагается целый год работать над собой. И это даст результат, ведь каждую неделю будет делаться один шаг к здоровому образу жизни. Автор поможет внести коррективы в повседневную жизнь, изменить пищевые привычки, включить спортивные тренировки, сбалансировать эмоциональное состояние, создать вокруг себя экологически чистое пространство.

Книга также содержит информацию о дневнике питания и о том, как приготовить еду, когда и сколько воды пить. Кроме того, представленная книга содержит таблицы полезных веществ в овощах и фруктах.